10月23-24日，“第二屆中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在河北獻(xiàn)縣舉辦。此次論壇由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同舉辦，河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司承辦。              

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國(guó)農(nóng)科院院長(zhǎng)唐華俊院士，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)段玲玲，滄州市人大副主任劉振華，滄州市人民政府副市長(zhǎng)賈兆軍，獻(xiàn)縣縣委書記宮建軍，滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王玉印，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家侯水生研究員，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉鴨工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王生雨和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，烤鴨界權(quán)威餐飲實(shí)體代表、中國(guó)烹飪大師、鴨坯供應(yīng)商代表、資深媒體人、投資人、烤鴨行業(yè)精英等，共計(jì)300余人參加了此次論壇會(huì)。     

23日上午，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家先后對(duì)河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司的屠宰廠區(qū)、飼料廠區(qū)、種鴨養(yǎng)殖及孵化廠區(qū)、肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)進(jìn)行了實(shí)地觀摩。現(xiàn)場(chǎng)中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所、國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家侯水生研究員進(jìn)行了北京鴨新品種配套系選育和技術(shù)應(yīng)用的講解，侯水生研究員詳細(xì)介紹了烤炙型北京鴨新配套系---Z型鴨的優(yōu)良特性，實(shí)地觀摩了新品種在烤鴨坯生產(chǎn)一線的大面積轉(zhuǎn)化成果，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了肉鴨產(chǎn)業(yè)是我國(guó)十分重要的傳統(tǒng)畜禽產(chǎn)業(yè)之一，肉鴨類食品為我國(guó)公民提供了優(yōu)質(zhì)高效的動(dòng)物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，受到了與會(huì)人員的高度評(píng)價(jià)。

論壇會(huì)上，中國(guó)農(nóng)科院院長(zhǎng)唐華俊指出，肉鴨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展將引導(dǎo)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)技術(shù)的巨大變化，河北樂(lè)壽鴨業(yè)任重而道遠(yuǎn)。

滄州市政府副市長(zhǎng)賈兆軍致歡迎詞。他指出，舉行第二屆中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇，這是中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)的一次盛會(huì)，也是滄州畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一件大事。獻(xiàn)縣是農(nóng)業(yè)大縣，肉鴨養(yǎng)殖歷史悠久。近年來(lái)，獻(xiàn)縣縣委、縣政府圍繞做大做強(qiáng)肉鴨產(chǎn)業(yè)，不斷加大政策支持力度，培育了以樂(lè)壽鴨業(yè)為代表的肉鴨養(yǎng)殖加工特色產(chǎn)業(yè)。本屆烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇，將圍繞烤鴨飲食文化和肉鴨綠色發(fā)展，共同研討，共商合作。論壇的成功舉辦，必將進(jìn)一步推進(jìn)中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，促進(jìn)獻(xiàn)縣肉鴨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。希望獻(xiàn)縣縣委、縣政府進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，為企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障，努力將獻(xiàn)縣打造成為中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的重要基地。

獻(xiàn)縣縣委書記宮建軍致辭。他指出，獻(xiàn)縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)條件得天獨(dú)厚，氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是多種農(nóng)副產(chǎn)品的富集產(chǎn)區(qū)，享有“金絲小棗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是國(guó)家糧食生產(chǎn)基地縣和全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。近年來(lái)，獻(xiàn)縣縣委、縣政府在上級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的有力指導(dǎo)下，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，通過(guò)龍頭企業(yè)、合作組織、現(xiàn)代園區(qū)輻射帶動(dòng)，形成了以肉鴨、生豬、蔬菜、紅棗為主的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)，被省政府評(píng)為“河北省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)縣”。農(nóng)業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)最重要的版塊。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，獻(xiàn)縣養(yǎng)殖業(yè)形成了肉鴨和生豬養(yǎng)殖兩大特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。尤其是肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，已形成以河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司為龍頭的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“一產(chǎn)接二連三”的產(chǎn)業(yè)鏈融合模式，特別是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究的農(nóng)業(yè)科技成果在樂(lè)壽鴨業(yè)成功轉(zhuǎn)化，“樂(lè)壽”牌烤鴨坯品質(zhì)和美譽(yù)度有效提升，成為行業(yè)名牌產(chǎn)品，備受親睞、暢銷全國(guó)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳批準(zhǔn)“獻(xiàn)縣肉鴨”品牌為區(qū)域公用品牌，綜合實(shí)力在鴨坯行業(yè)位居全國(guó)第二，河北省第一，獻(xiàn)縣樂(lè)壽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被確定為省級(jí)重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，國(guó)家級(jí)后備園區(qū)。

此次論壇會(huì)上，各方代表對(duì)轉(zhuǎn)變烤鴨生產(chǎn)觀念、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)烤鴨餐飲企業(yè)、制作高質(zhì)量烤鴨坯、推廣免填烤炙型北京鴨新品種和綠色養(yǎng)殖技術(shù)等問(wèn)題進(jìn)行探討與交流。同時(shí)，與會(huì)專家對(duì)樂(lè)壽鴨業(yè)進(jìn)行了實(shí)地觀摩，對(duì)“肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式”進(jìn)行論證，會(huì)上還對(duì)“獻(xiàn)縣肉鴨”區(qū)域公用品牌進(jìn)行了介紹發(fā)布。論壇及活動(dòng)促進(jìn)了我國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)的文化傳承、技術(shù)創(chuàng)新和綠色發(fā)展；對(duì)于創(chuàng)新肉鴨養(yǎng)殖模式，推動(dòng)生態(tài)健康養(yǎng)殖，以科技引領(lǐng)烤鴨產(chǎn)業(yè)騰飛，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。